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Symbolbild

Superfood

Feldsalat

Wofür ist Feldsalat gut?

  • Die Mikronährstoffbombe liefert Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium, Vitamine B1, B2, B6, C, E und Provitamin A.
  • Enthält viele gesunde sekundäre Pflanzenstoffe, wie Flavonoide oder Sulforaphan, welches den Körper z.B. vor Schäden durch UV-Strahlung schützt.

Wie kannst du ihn essen?

  • Roh im Salat.
  • Gekocht als Suppe.
  • Gedünstet als Gemüsebeilage zum Mittag- oder Abendessen.